Durante la prima tappa del Blog Tour Zero ho avuto il piacere di visitare sia il Birrificio Noiz che la bellissima cantina Enio Ottaviani. Sono state due esperienza davvero bellissime e ho avuto modo di scoprire i retroscena della creazione di birre artigianali e vini di alta qualità.
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Il Birrificio Noiz
Sembra quasi una storia letta in un libro o vista in qualche film, ma invece è realtà. Il Birrificio Noiz nasce in un garage, dalla passione di due amici Marco e Michele che nel loro tempo libero si sono messi a studiare ricette e condividerne i risultati con gli amici.
Piano piano le loro birre cominciano ad avere un discreto successo e il loro piccolo garage diventa troppo stretto per le richieste ricevute. Il sogno così diventa realtà ed oggi le loro birre artigianali sono diventate un simbolo per la regione.
Ogni birra NOIZ è il risultato di un’appassionata sperimentazione creativa che non perde mai il contatto con la tradizione, è un’esplosione di aromi sul palato, una vibrazione inconfondibile che diventa marchio di fabbrica. Ogni birra poi ha una grafica personalizzata che ne conferisce ancor più particolarità.
E’ possibile anche creare la propria grafica se si vuole personalizzare la propria produzione di birra artigianale. Inoltre Noiz non è solo stabilimento produttivo, ma anche TAP ROOM un punto di incontro tra birrificio, birra e persone.
Non solo birrificio, ma anche Tap Room
Oltre alle birre NOIZ nel Tap Room potete assaporare piatti semplici e gustosi, anche qui la ricerca della materia prima è importante come per le loro birre quindi cercano costantemente i miglior produttori locali e la differenza si sente.
Inoltre organizzano ogni settimana diversi eventi, corsi, rassegne mostre e soprattutto musica quindi tanti concerti e dj set.
Informazioni Utili
- Via Marecchiese, 1350. 47822 – Santarcangelo di Romagna
- Birrificio: lun-ven 8:30 – 12:30 / 14:30 – 18:30
- Tap Room: mar-gio 17:00 – 22:00 / ven-sab 17:00 – 00:00 / dom 17:00 – 22:00 / lun chiuso
- Shop: noizbeershop
La Cantina Ennio Ottaviani
La Cantina Enio Ottaviani invece è una storia di famiglia. L’azienda agricola nasce sessanta anni fa con il nonno Enio Ottaviani. la loro filosofia è: “Facciamo vino per gli amici, perché la convivialità e la condivisione sono un valore inestimabile e il vino è l’espressione massima della gioia della tavola.”
E’ possibile prenotare il Tour della Cantina e la loro caratteristica principale è quella di avere anche delle botti in cemento . Di tour di cantine vinicole ne ho fatti parecchi e devo ammettere che non avevo mai visto delle botti in cemento.
Potete prenotare la WINE TASTING EXPERIENCE della durata di 1 ora in cui vi faranno anche degustare 4 vini al calice + tagliere di vini e formaggi. Io vi consiglio di vivere questa esperienza perchè è davvero molto bello sedersi nel loro spazio esterno e godere della natura che circonda la struttura.
E’ un’oasi di pace, dove potersi riconnettere con se stessi e vivere un momento unico.
Informazioni Utili
- Via Pian di Vaglia 17 – S. Andrea in Casale 47832 San Clemente (RN)
- Ufficio: +39 0541 952608
- Showroom: +39 392 6106060
- Sito web: enioottaviani
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