Eh si hai letto proprio bene, a Firenze apre il Museo della Bistecca! In via dei Lamberti, accanto a quello scrigno di bellezza che è la chiesa di Orsammichele, è nato un vero e proprio steak museum, con allestimenti essenziali studiati dall’agenzia comunicazione napoletana Molaro Graphic per mettere l’opera d’arte – la bistecca, naturalmente – al centro dell’attenzione.
Il locale
Contrasti forti con tonalità fra il carminio e il beige, passando fra il verde bosco e il cacao, archi e cornici, una serie di complementi d’arredo legati all’universo della bistecca e del mondo bovino: basta dare una prima occhiata al locale per rendersi conto che, si, non poteva che chiamarsi Museo della Bistecca.
La mucca diventa protagonista di opere d’arte ispirate a quelle rinascimentali, vestite con abiti d’epoca in veri e propri ritratti incorniciati. Qua e là, mezzene che sbucano dalle pareti e vitelli dorati appesi al soffitto, in un continuo rimando al mondo dell’arte che diventa quasi culto: cultura e gastronomia, arte plastica e cucina procedono a braccetto in ogni elemento del locale
![il museo della bistecca](https://www.uncuoreduevaligie.com/wp-content/uploads/2023/05/museo_della_bistecca_firenze-1024x386.jpg)
Il menù
Per chi ha stomaco capiente, la nuova location nel centro di Firenze propone un menu “experience” composto da piatti dedicati rispettivamente alla Chianina, al Tomahawk e alla Sashi finlandese. Sul fronte della bistecca tout court la scelta spazia dalla Prussiana all’Angus irlandese, dalla Frisona danese fino alla Simmenthal e alla Rubia Gallega, senza dimenticare la tagliata di Wagyu di provenienza Australia, UK e Giappone.
Chi non predilige la carne, può scegliere comunque fra numerose altre proposte, dagli antipasti alla primi piatti (anche di pasta fresca), con specialità al tartufo, ai funghi porcini e proposte di mare. Ma la “regina” resta una sola, la bistecca. E provarla nel suo “museo” è un’esperienza nuova, divertente e appagante, che vale la pena fare quando si arriva a Firenze.
Informazioni utili
- indirizzo Via dei Lamberti, 5 – 50123 Firenze FI
- telefono 055 290253
- sito web museodellabistecca
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