L’idea è nata ormai qualche anno fa, Smash Tag è arrivato a Roma nel 2021 con, ancor prima, un viaggio d’obbligo negli Stati Uniti d’America. È proprio lì che i due soci Giorgio Rajani e Riccardo Di Salvo, impegnati da anni nella ristorazione e nelle pubbliche relazioni, sono andati alla ricerca dell’hamburger perfetto.
Dopo mille assaggi tra i migliori food truck del paese, hanno saputo mettere a punto un prodotto con le caratteristiche migliori di tutti i burger provati. Nasce così il 9 aprile 2021, in zona Piazza Bologna a Roma, Smash Tag presentandosi come primo brand romano del famoso “smash” burger.
Ma cosa significa smash?
Smash, letteralmente schiacciare, è una pallina di carne macinata che viene appunto schiacciata tanto da farne caramellizzare la parte esterna pur preservandone tutti i suoi succhi. Il bun poi è un soffice panino, risultato di una ricetta a base di patate, morbidissimo, che regala al primo morso veri e propri momenti di scioglievolezza.
La nuova apertura è a Prati
Uno spazio esterno e ben due piani, di cui il secondo dedicato agli smash party: eventi per bambini con animazione e gioco danza, ma anche momenti di spensieratezza per adulti che vogliono tuffarsi in un revival delle feste anni ’90 tra hamburger, patatine e palloncini colorati. Il menu, pressocché lo stesso, darà più spazio alle sfarzose colazioni americane ma anche ad una più sana proposta vegana.
Il menu di Smash Tag
Ben 6 panini con, ognuno, un colore del film “Le Iene” (yellow – orange – white – pink – red – brown), tutti con solo carne freschissima a doppia macinazione ma anche nuggets, patatine e dolci. La vera punta di diamante di casa Smash Tag è però lo Smash Brown con smashburger, american cheese, crispy bacon, smash tag smoke sauce.
È forse proprio questo concentrato di macinato, di ben 4 tagli di carne differenti, o il soffice bun a rendere speciali i loro burger ed è forse per questo che sono stati premiati con l’ottavo posto nella classifica del miglior hamburger al mondo secondo Enjoy Travel per il 2022, unica hamburgeria italiana in classifica.
Informazioni utili:
- Via Vittoria Colonna, 19 – Roma
- Aperto tutti i giorni dalle 12:00 alle 00:00
- infosmashtag@gmail.com